SIETE RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MANIZALES. Por Flóbert Zapata

El vegetarianismo me mejoró la salud pero no me hice vegetariano para mejorar la salud. El primer almuerzo vegetariano me incitó a probar el siguiente, y a Govinda le siguió Rush, por más cerca de mi nueva vivienda. Luego no vi necesidad de volver a las costumbres carnívoras. Así fue el comienzo del camino. Tal vez nunca lo hubiera encontrado de seguir pensando que la comida vegetariana se reducía a repollo picado y zanahoria rallada con alguna rama verde a los lados, en vez de la milenaria y fantástica gastronomía de la que en realidad hablamos. Entonces me habría perdido de una de las más reveladoras experiencias, de convertirme en un compasivo más, como Mike Tyson, que hasta devoraba orejas de contendores, Pamela Anderson o Bill Clinton. Como antes Albert Einstein, Charles Darwin o Franz Kafka, quien ante un acuario exclamó: “Ahora los puedo contemplar con tranquilidad porque ya no los como más”. Daré mi paso a vegano.

-GOVINDA. Carrera 23 # 25-21 Tel. 8832225 Cel. 310 5136698

-LAUREL. Calle 56 # 23-60 Barrio Belén Tel. 8905622 Cel. 314 7938570

-RUSHI. Carrera 23C # 62-27 Tel. 8810818 Cel. 313 6039201

-MANIMEX. Carrera 22 Número 24-24 Tel. 8828971

-RICURAS INTEGRALES LUZ. Calle 25 # 24-31 Tel. 8735047

-ORELLANA. Calle 50 # 26-40 Versalles. Tel. 8853907 Cel. 320 6098210, 312 7627474

-SABOR & ARTE. Calle 27 # 22-11

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